Блин из курицы для похудения
Состав:
ККАЛ - 502
Белки - 59
Жиры - 17
Углеводы - 24
Ингредиенты:
- 100г куриное филе (100г в сыром виде, в готовом 67г)
- 90г обезжиренного творога
- 2 яйца
- 20г картофельный крахмал (317ккал/100г)
- 20г кетчуп
- 30г сыр «легкий» (289ккал/100г)
Приготовление:
1. Курицу, творог, крахмал и яйца закидываем в стакан;
2. Перемалываем содержимое стакана до однородной массы погружным блендером;
3. Выливаем на разогретую сковородку ;
4. Сразу сбавляем огонь с высокого до среднего, закрываем крышкой на 3-5 минут;
5. Лопаткой приподнимаем блин, чтоб не прилип и вновь закрываем крышкой, ждём, когда вся масса схватится;
6. Переворачиваем блин, льем сверху кетчуп и накладываем сыр ;
7. Закрываем крышкой еще на 1-2 минуты, чтоб сыр расплавился;
8. Готово! Приятного аппетита 👍
Если надоел творог, то просто готовь его вот так
суперпростой рецепт
вот честно не оч люблю просто творог. В чистом виде не помню когда последний раз ел.
Стараюсь как то его разнообразить и сделать вкуснее.
Творог оч крутой источник белка, кальция, богат витаминами группы В.
Да еще он не нагружает желудок.
Рецепт, который сейчас покажу мне максимально нравится, потому что из творога мы будем делать Белковую лепешку.
Которую можно просто съесть, либо заворачивать в нее разные вкусные ништяки и делать афигенные перекусы.
Для лепешки нам понадобится:
Творог 5% обычный либо зерновой 250гр
2 яйца
специи по вкусу
Готовим:
Все ингредиенты кидаем в блендер (из специй я добавил немного соли, перца, чеснока и паприки) и смешиваем в однородную массу.
Далее мы эту массу выливаем на противень (на бумагу для запекания), делаем тонкий слой (но не слишком, иначе он будет ломаться быстро)
Отправляем в духовку 180гр на 30-40мин. Главное чтобы не был слишком мягкий и слишком жесткий. Мне хватило 35мин.
По итогу получаем белковую лепешку в которой 50гр белка
КБЖУ: 432/51/21/8
Можно еще легче его сделать - Творог взять обезжиренный и убрать 1 желток.
Выйдет так по КБЖУ: 307/54/5/8
___________________________________
Эта лепешка получается вкусной и сытной. Но что бы было не так скучно ее есть, я сделал классный перекус
Берем:
Половину лепешки (делал с лепешкой из 1 варианта с 5%творогом)
Ветчина индейки 1шт
Говядина дымов 2 шт
Салат айсберг 2 листа
Помидоры 3 слайса
Соус:
Греческий йогурт 1ст ложка
Кетчуп 1ч ложка
Зерновая горчица 1ч ложка
На половину лепешки намазываем соус, затем помидоры, айсбер, ветчина индейки, говядина. Накрываем второй половиной и все
Выходит оч вкусно и сытно.
По Кбжу: 279/33/12/7
Приятного аппетита
Как приготовить идеальное ризотто: советы и секреты!
Привет, Пикабушники!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом и секретами приготовления одного из моих любимых блюд – ризотто. Это классическое итальянское блюдо часто пугает своей сложностью, но на самом деле его приготовить не так уж и сложно. Главное – соблюдать несколько простых правил и не бояться экспериментировать.
Что такое ризотто?
Ризотто – это кремообразное блюдо из риса, которое готовится на основе бульона с добавлением различных ингредиентов: грибов, морепродуктов, мяса, овощей и сыра. Основные характеристики ризотто – это его нежная текстура и насыщенный вкус.
Основные ингредиенты:
Рис: Для ризотто используется специальный рис – арборио, карнароли или виалоне нано. Эти сорта риса содержат много крахмала, что обеспечивает кремообразную консистенцию блюда.
Бульон: Важно использовать качественный бульон – овощной, куриный или говяжий, в зависимости от ваших предпочтений.
Вино: Белое сухое вино добавляет блюду глубину вкуса.
Сыр: Пармезан – классический выбор для ризотто, но вы можете экспериментировать с другими твердыми сырами.
Жир: Оливковое масло и сливочное масло – для обжарки ингредиентов и достижения нужной текстуры.
Пошаговый рецепт ризотто с грибами
Ингредиенты:
1 стакан риса арборио
200 г свежих шампиньонов
1 литр овощного бульона
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
50 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
50 г тертого пармезана
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для жарки
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Подогрейте бульон и держите его горячим на небольшом огне.
Обжарка:
В широкой сковороде разогрейте немного оливкового масла и сливочного масла.
Добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Добавьте грибы и готовьте, пока вся жидкость не испарится.
Рис:
Всыпьте рис в сковороду и обжаривайте его вместе с грибами и луком в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Рис должен стать слегка прозрачным.
Влейте белое вино и готовьте, пока оно полностью не выпарится.
Бульон:
Начните постепенно добавлять горячий бульон, по одному половнику за раз. Постоянно помешивайте, чтобы рис впитывал жидкость. Добавляйте следующий половник только после того, как предыдущий полностью впитается.
Продолжайте процесс до тех пор, пока рис не станет мягким с легкой твердостью внутри (аль денте). Это займет около 18-20 минут.
Финальный этап:
Когда рис готов, снимите сковороду с огня. Добавьте оставшееся сливочное масло и тертый пармезан, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте сковороду крышкой и дайте ризотто настояться 2-3 минуты перед подачей.
Полезные советы:
Не торопитесь: Ризотто требует внимания и времени. Постоянно помешивайте и добавляйте бульон постепенно.
Используйте горячий бульон: Это важно, чтобы поддерживать постоянную температуру в сковороде.
Экспериментируйте: Не бойтесь добавлять свои любимые ингредиенты. Попробуйте ризотто с морепродуктами, тыквой или зелеными овощами.
Ризотто – это отличное блюдо, чтобы порадовать себя и своих близких. Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусное и насыщенное ризотто у себя на кухне. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт и вы хотите узнать больше кулинарных секретов и рецептов, подписывайтесь на наш телеграмм-канал Кулинарный Экспериментариум! https://t.me/recipe_experiments